TESIS DOCTORALES - TESEO
- Título: NITRATOS Y NITRITOS EN PRODUCTOS VEGETALES Y SUS MODIFICACIONES POR LA COCCION.
- Autor: BOSCH BOSCH M. NIEVES
- Universidad: Universidad Complutense de Madrid
- Fecha de Lectura: 01/01/1986
- Programa de doctorado: DESCONOCIDO
- Dirección:
-
GARCÍA OLMEDO, ROSARIO (DIRECTOR)
- Tribunal:
-
DOADRIO LOPEZ, ANTONIO (PRESIDENTE)
-
POLO DÍEZ, LUIS MARÍA (SECRETARIO)
-
MARTÍNEZ PARA, Mª CARMEN (VOCAL)
-
VARELA MOSQUERA, GREGORIO (VOCAL)
-
SIMAL LOZANO, JESÚS (VOCAL)
- Descriptores:
- CIENCIAS MEDICAS
- TOXICOLOGIA
- ADITIVOS ALIMENTARIOS
- TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- CIENCIAS TECNOLOGICAS
-
- Resumen: