TESIS DOCTORALES - TESEO

  • Título:  OBTENCIÓN DE TRIACILGLICÉRIDOS ESTRUCTURADOS MEDIANTE ALCOHOLISIS Y ESTERIFICACIÓN ENZIMÁTICAS
  • Autor:  Muñío Martínez, Mª del Mar
  • Universidad:  Universidad de Almería
  • Departamento:  Ingeniería química
  • Fecha de Lectura:  25/09/2008
  • Programa de doctorado:  INGENIERÍA DE BIOPROCESOS: FÁRMACOS, MEDIOAMBIENTE Y ALIMENTACIÓN
  • Dirección: 
    • ROBLES MEDINA, ALFONSO (DIRECTOR)
    • ESTEBAN CERDÁN, LUIS (CODIRECTOR)
  • Tribunal: 
    • CAMACHO RUBIO, FERNANDO  (PRESIDENTE)
    • GARCÍA CAMACHO, FRANCISCO (SECRETARIO)
    • SÁNCHEZ VILLASCLARAS, SEBASTIÁN (VOCAL)
    • ADLERCREUTZ, PATRICK (VOCAL)
    • MOLINA GRIMA, EMILIO  (VOCAL)
  • Descriptores: 
    • ENZIMOLOGIA
    • BIOQUIMICA DE LIPIDOS ALIMENTARIOS
    • LIPIDOS
    • ACIDOS GRASOS
  • Resumen: