• Título:  PATATA DE REEMPLEO: TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN Y SELECCIÓN Y CONDICIONES DE UTILIZACIÓN EN A LIMIA (OURENSE, GALICIA)
• Autor:  García Calvo, Lucio
• Universidad:  Universidad de Santiago de Compostela
• Departamento:  Producción vegetal
• Fecha de Lectura:  10/12/2012
• Programa de doctorado:  Investigación Agraria e Forestal
• Dirección: 
  • CABALEIRO SOBRINO, CRISTINA (DIRECTOR)
• Tribunal: 
  • Casquero Luelmo, Pedro Antonio (PRESIDENTE)
  • Gómez Fernández, Julio (SECRETARIO)
  • LEGORBURU FAUS, FRANCISCO-JAVIER (VOCAL)
  • RÍOS MESA, DOMINGO JOSÉ (VOCAL)
  • CAMINERO SALDAÑA, CONSTANTINO (VOCAL)
• Descriptores: 
  • EXPLOTACION DE CULTIVOS
  • PROTECCION DE CULTIVOS
  • TECNICAS DE CULTIVO
  • SEMILLAS
• Localización:  BIBLIOTECA XERAL DA USC
• 2012garcipatat.pdf
• Resumen:
  El cultivo de la patata es el más importante de la comarca de A Limia (Ourense) con una superficie que oscila entre las 3100 y las 3500 ha anuales en regadío en los últimos 10 años; las producciones medias están entre 35 y 40 t¿ha-1. Para cubrir las necesidades de material vegetal de propagación son necesarias cerca de 7000 t de patata de siembra cada año. Se estima que sólo un 60% de la superficie se siembra con patata certificada, cifra esta muy variable por depender de muchos factores; algunos agricultores reemplean patata sobrante de consumo pero desde el año 2000 un programa de asesoría y análisis de tubérculos ha propiciado que algunos productores produzcan su propia patata de reempleo para disminuir los costes de producción de 0,14 a 0,11 €¿kg-1. La superficie que un agricultor tendría que reservar para este reempleo estaría en torno a un 20%. Entre 2000 y 2011 se realizaron diversos estudios relacionados con la producción de patata para reempleo. En el Capítulo 1 se analizan los resultados de las primeras analíticas realizadas a los lotes de patata de reempleo que los agricultores de A Limia enviaron al Instituto do Campo entre 2000 y 2003); se discuten los niveles de virosis y otros patógenos encontrados, los daños estimados y recomendaciones realizadas; se vio que el tipo de agricultor es uno de los factores que más afecta a los resultados, que el PLRV es el patógeno que da lugar a más recomendaciones de no siembra y que apenas hay daños por otros patógenos, salvo la sarna plateada. Se concluye que la producción de patata específicamente para siembra, siguiendo las normas de producción de patata de siembra certificada, puede permitir a los agricultores conseguir un material de siembra de calidad aceptable; el aprovechamiento de patata de consumo de pequeños calibres, tiene riesgos altos pero, si los lotes pasan unos mínimos análisis, pueden ser sembrados con una reducción importante de costes. En el Capítulo 2 se estudia el efecto de la utilización de lotes de patata de reempleo de las variedades Agria, Kennebec y Fina de Carballo con distintos niveles de virosis, en la producción; en ensayos realizados en 2008 y 2011 se observa un efecto significativo en la producción bruta y comercial cuando aumenta el nivel de virosis en Kennebec y, sobre todo en Agria, pero solo a partir de niveles altos, por lo que la mayoría de los lotes de reempleo no darían lugar a pérdidas superiores al 10%; la calidad sanitaria general de la semilla influye tanto o más que las virosis. La Fina de Carballo presenta una excelente tolerancia a PLRV y, sobre todo, a PVY. En el Capítulo 3 se resumen los ensayos previos para la puesta a punto y optimización de la Inmunoimpresión Directa ELISA para ser utilizada como herramienta básica, simple y con un coste bajo, en el análisis del material de reempleo; se reducen tiempos y costes respecto a otros trabajos, se concluye que la irregular distribución de los virus da lugar a errores en la evaluación (dentro de las plantas, tubérculos y brotes dentro de los tubérculos) y que los análisis precoces puede subestimar el nivel de virosis. El kit diseñado para el autoanálisis con el protocolo DIP optimizado, consigue costes de materiales y reactivos inferiores a 10 céntimos de euro por tubérculo. En el capítulo 4 se resumen los ensayos realizados para conseguir producciones de patata de siembra con niveles bajos de virosis, sobre todo de PVY. En 2001 se evaluaron dos cultivos borde/trampa, soja y maíz, frente a suelo desnudo, sin resultados concluyentes. En 2003 se utilizaron aceites (mineral y vegetal) aplicados desde la brotación, para el control de la transmisión de PVY; los aceites minerales (7 aplicaciones) disminuyeron significativamente el nivel de PVY en los tubérculos cosechados pero no a niveles óptimos; en 2004 se hizo un ensayo combinado de cultivo borde (maíz) y aceites (mineral, soja y colza) frente a un insecticida piretroide. El borde de maíz consiguió evitar la transmisión de virus de forma que los tubérculos de esa parcela tuvieron una media de 11% de PVY frente a más del 30% en la parcela con borde labrado; la distribución espacial de plantas virosadas se relaciona con la zona de la que procede el inóculo; el aceite mineral fue el de mejor comportamiento. Ni los bordes ni los aceites afectaron negativamente a la producción y calidad de las patatas cosechadas. En el capítulo 5 se presentan los resultados de los ensayos realizados en 2009, 2010 y 2011, para comprobar si está justificada la práctica habitual de incrementar el abonado nitrogenado en cobertera para contrarrestar los efectos negativos del PVY en lotes de reempleo. No hubo ningún efecto positivo en la producción y calidad de las variedades Kennebec ni Fina de Carballo que, una vez más, mostró una resistencia alta a la presencia de virus en la patata de siembra. Los agricultores de A Limia tienen los conocimientos y tecnología suficiente para producir su propia patata de siembra de reempleo con niveles bajos de virosis y otros daños, a precios competitivos. El análisis y la asesoría son fundamentales para minimizar los riesgos del reempleo y dado el ahorro que su práctica supone para el agricultor, ha sido posible la transferencia de tecnología al sector privado.