TESIS DOCTORALES - TESEO

  • Título:  ASPECTOS MICROBIOLOGICOS DE LOS QUESOS GALLEGOS DE PASTA BLANDA.
  • Autor:  QUINTO FERNANDEZ EMILIANO JOSE
  • Universidad:  Universidad de Santiago de Compostela
  • Fecha de Lectura:  01/01/1994
  • Programa de doctorado:  DESCONOCIDO
  • Dirección: 
    • Cepeda Saez, Alberto (DIRECTOR)
  • Tribunal: 
    • HERRERA MARTEACHE, ANTONIO (PRESIDENTE)
    • VAZQUEZ ODERIZ, LOURDES (SECRETARIO)
    • SÁNCHEZ GARCIA, LUCIANO (VOCAL)
    • MORA VENTURA, Mª TERESA (VOCAL)
    • Paseiro Losada, Perfecto (VOCAL)
  • Descriptores: 
    • CIENCIAS TECNOLOGICAS
    • MICROBIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS
    • PRODUCTOS DERIVADOS DE LOS LACTEOS
    • TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
  • Resumen: