TESIS DOCTORALES - TESEO

  • Título:  ENVEJECIMIENTO DE VINO TINTO EN LA DENOMINACION DE ORIGEN TACORONTE-ACENTEJO. INFLUENCIA DE LA MADERA DE ROBLE Y DE LAS CONDICIONES DE VINIFICACION EN LA EVOLUCION DE PARAMETROS FISICO-QUIMICOS.
  • Autor:  POMAR GARCIA, MARTA
  • Universidad:  Universidad de La Laguna
  • Fecha de Lectura:  01/01/1998
  • Programa de doctorado:  DESCONOCIDO
  • Dirección: 
    • GONZALEZ MENDOZA LUIS ANTONIO (DIRECTOR)
  • Tribunal: 
    • DELGADO DIAZ, SEBASTIAN (PRESIDENTE)
    • GARCIA CRUZ M. DELIA (SECRETARIO)
    • SENDRA SENA JOSE MARIA (VOCAL)
    • GONZÁLEZ DIAZ, VENERANDO (VOCAL)
    • MARTÍNEZ NIETO, LEOPOLDO (VOCAL)
  • Descriptores: 
    • CIENCIAS TECNOLOGICAS
    • VINO
    • TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
  • Resumen: