• Título:  EL SECTOR BOVINO EN CANTABRIA: DINÁMICA, CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS DE SU SOSTENIBILIDAD
• Autor:  García Suárez, Elena
• Universidad:  Universidad de Santiago de Compostela
• Departamento:  Escuela de Doctorado Internacional (EDIUS)
• Fecha de Lectura:  15/07/2021
• Programa de doctorado:  Programa de Doctorado en Gestión Sostenible de la Tierra y del Territorio por la Universidad de Santiago de Compostela
• Dirección: 
  • García Arias, Ana Isabel (DIRECTOR)
  • RUÍZ ESCUDERO, FRANCISCA (CODIRECTOR)
  • Vázquez González, Ibán (CODIRECTOR)
• Tribunal: 
  • LORENZANA FERNÁNDEZ, ROBERTO (PRESIDENTE)
  • López Iglesias, Edelmiro (SECRETARIO)
  • VILLAR BONET, ANA MARIA (VOCAL)
• Descriptores: 
  • BOVINOS
  • SECTOR DE AGRICULTURA SILVICULTURA GANADERIA Y PESCA
  • MEDIDA Y CONSTRUCCION DE INDICES SOCIOLOGICOS
• Localización:  BIBLIOTECA XERAL USC
• 585777_1328868.pdf
• Resumen:
  Este trabajo analiza la situación actual y la evolución reciente de las ganaderías de bovino en Cantabria, cornisa cantábrica y España partiendo de la información de los censos agrarios desde 1982 hasta 2009 y de la EEEA de 2013. Además, ha permitido caracterizar y tipificar el bovino de carne y leche en Cantabria desde un punto de vista productivo y socioeconómico. Por último, a partir de las declaraciones realizadas en las encuestas a explotaciones de bovino de leche y de carne en Cantabria sobre sus trayectorias pasadas y futuras, se evalúa su sostenibilidad y se construye un índice de sostenibilidad que contempla las dimensiones ambiental, económica y social.