Tesis doctorales: TESEO

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Ministerio de Universidades - Gobierno de España

Título: DENOMINACIONES DE ORIGEN E IMPACTO EN EL DESARROLLO RURAL EN EXTREMADURA
Autor: GARCÍA ROMANA, ALFREDO
Universidad: Universidad de Extremadura
Departamento: Arte y ciencias del territorio
Fecha de Lectura: 24/02/2017
Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Desarrollo Territorial Sostenible por la Universidad de Extremadura
Dirección:
- PÉREZ DÍAZ, ANTONIO (DIRECTOR)
Tribunal:
- ALVARADO CORRALES, EDUARDO (PRESIDENTE)
- FORONDA ROBLES, CONCEPCIÓN (SECRETARIO)
- GIL MESEGUER, ENCARNA (VOCAL)
Descriptores:
- GEOGRAFIA DE ACTIVIDADES ECONOMICAS
- GEOGRAFIA DEL DESARROLLO REGIONAL
- SECTOR DE NEGOCIOS Y COMERCIO
- SECTOR DE HOSTELERIA Y TURISMO
Localización: BIBLIOTECA CENTRAL DE CÁCERES

307665_904588.pdf

Marcador: https://www.educacion.gob.es/teseo/mostrarRef.do?ref=1356882Añadir a favoritos.
Resumen:
Gran parte de los productos agroalimentarios extremeños quedan amparados bajo diferentes sellos de calidad como el cordero, la cereza, el vino, el queso, el aceite y otros productos que demuestran la solidez de la industria productora, la modernización del territorio, la calidad, trazabilidad, presentación, buenos precios, cooperativismo y tecnología e innovación del tejido empresarial, aunque el denominador común negativo de la mayoría de estas producciones es, la escasa formación en el sector y la constante dificultad en la gestión de canales de comercialización para lograr un total y sólido posicionamiento en los diferentes puntos de venta extremeños, en los mercados españoles, europeos e internacionales. Aun teniendo en cuenta este aspecto negativo que se acaba de mencionar, se considera que la industria agroalimentaria junto al impacto de la industria turística en Extremadura, y concretamente el turismo gastronómico, puede ser la principal locomotora de la economía extremeña, lo que repercute directamente en el ámbito rural desde la óptica del empleo, la economía, la sostenibilidad, el crecimiento demográfico, la igualdad de género, etc. Por ende, es de suma importancia conocer minuciosamente el terreno extremeño y la existencia de denominaciones de origen para afirmar que este hecho, favorece una producción de calidad para la carne, el aceite, el queso o el llamado ¿oro rojo¿, por poner un ejemplo. De modo que a lo largo de esta tesis doctoral se tratará de evaluar la importancia que tiene la promoción, el valor y la calidad de nuestros productos, así como el impacto que provoca en los principales núcleos turísticos receptores de Extremadura y los mercados emisores de España y de otros ámbitos geográficos.

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