TESIS DOCTORALES - TESEO

Autor

Título de la tesis: ANÁLISIS Y PROPUESTA PARA EL TURISMO EN LAS RIAS BAIXAS. GASTRONOMIA Y NATURALEZA EN O GROVE.
Nacionalidad: España
Universidad española: Universidad de Santiago de Compostela
Departamento: Escuela de Doctorado Internacional (EDIUS)
Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Turismo por la Universidad Antonio de Nebrija; la Universidad Complutense de Madrid; la Universidad de Alicante; la Universidad de Cádiz; la Universidad de Extremadura; la Universidad de La Laguna; la Universidad de Málaga; la Universidad de Santiago de Compostela; la Universidad de Sevilla; la Universidad de Vigo; la Universidad Rey Juan Carlos y la Universitat Oberta de Catalunya
Centro de lectura de la tesis: Facultad de Geografía e Historia
Fecha de lectura: 22/12/2022
Calificación de la tesis: Sobresaliente
Dirección:

DIRECTOR: SANTOS SOLLA, XOSÉ MANUEL (35287974V) - Facultade de Xeografía e Historia. España

PRESIDENTE: PEREIRO PÉREZ, XOSE XERARDO (33314870Z) - UNIVERSIDAD DE TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO (UTAD). España
SECRETARIO: RIO ARAUJO, M. LUISA DEL (33272536T) - FACULTADE DE CIENCIAS ECONÓMICAS E EMPRESARIAIS. España
VOCAL: Lezcano González, MARÍA ELVIRA (32793534L) - FACULTADE DE TURISMO. España

Sí existe consentimiento para publicar el contenido del fichero de la tesis en Teseo.
Localización: BIBLIOTECA XERAL USC

Resumen::
Los objetivos del proyecto son analizar, sistematizar y acercar propuestas y soluciones para el destino turístico Rías Baixas tomando como estudio del caso a la localidad de O Grove. Nuestra hipótesis toma como base la siguiente afirmación: O Grove, como estudio de caso del conjunto de las Rías Baixas, a pesar de centrar su oferta turística en un modelo estival de sol y playa mantuvo su competitividad a lo largo del tiempo gracias a la incorporación de elementos secundarios de gran valor, como la gastronomía o la naturaleza. Tanto una cómo otra forman parten de algunas de las tendencias más relevantes de la oferta turística a nivel internacional. En el caso del destino objeto de estudio cobra más relevancia sí se atiende a que las condiciones meteorológicas adversas pueden afectar a un mejor desarrollo del turismo. A lo largo de la tesis se analizará la historia del turismo en las Rías Baixas y O Grove, las diferentes variables socioeconómicas, la relevancia de la gastronomía y la naturaleza en el destino objeto de estudio, benchmarking de destino atlánticos europeos, propuestas en el ámbito gastronómico y natural y por último conclusiones. Todo ello encaminado a la demostración de la hipótesis.